Il Passito Novecentosette si presenta di colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Il naso è ampio, ricco di note esotiche di frutta gialla matura e note più fresche di buccia d’arancia/limone contornato da note speziate aromatiche quali cannella e noce moscata.
Corposo e succoso al palato manifesta tutta la sua intensità aromatica. Intrigante la sua mineralità che si accentuerà ulteriormente in fase di maturazione e che elegantemente seduce conferendo lunga persistenza.
Abbinamenti
I classici dessert delle nostre montagne quali lo strudel di mele o la torta trentina di “fregolotti”. Ottimo con piatti salati a gusto deciso. Ideale l’abbinamento con piatti a base di formaggi cremosi e erborinati come il gorgonzola e di foie gras.
