Il Sauvignon è un vitigno di origine francese che ha trovato in alcune micro-aree del Trentino l’habitat ideale.
Coltivato sulle nostre colline a circa 450 metri, su terrazzi di origine glaciale costituiti principalmente da ghiaia e sabbie calcaree, il Sauvignon Novecentosette riesce a esprimere carattere e personalità.
Abbinamenti
Gli abbinamenti gastronomici consigliati sono le crudità di pesce e di crostacei, le ostriche ma anche piatti di pesce al forno o alla brace più importanti e contorni di asparagi.
